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            土建干果冷庫

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            土建干果冷庫

            • 所屬分類:商場超市冷庫

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            • 發布日期:2018/11/02
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            弘冠干果冷庫安裝

            所謂的干果就是果實成熟時果皮成干燥狀態的果子。一般這種果實成熟后,由于含水量的不同,還是可以分為干果和肉果這兩種類型的。不過是哪種類型,都是含有豐富的蛋白質,維生素啊,脂質等等。我們生活中比較常見的干果就有很多的,例如板栗,腰果,夏威夷果,巴旦木,核桃,松仁等等

            根據干果本身的性質,干果是必須放在干燥的環境當中的,這樣是為了避免受潮,如果放置在比較通風的地方的話效果就會更好一點的。其次一定要用包裝袋包裝好,這樣子受到的環境影響的因素就比較少了,但是未經包裝或者包裝破損的干果在不良的條件下的話,就比較容易發生變質,所以必須要保證良好的儲藏環境

            干果以前比較常用的儲藏方法也是有很多的:1、用鹽防潮;2、白酒防蟲;3、花椒防蟲;4、保鮮膜防潮;5、生石灰等等。不過隨著現在干果,堅果的儲存條件要求越來越高,所以現在的冷庫儲存的方法是越來越普遍了。

            干果冷庫和普通的冷庫還是有很大的區別的,干果冷庫溫度一般是在0~10℃之間,在冷庫中是屬于比較高溫的類型的。干果冷庫對溫度和濕度的要求相對于普通冷庫也比較高,冷庫內的濕度不能過低,一般需要保持儲藏環境中空氣相對濕度在百分之65以下。溫度不能過高或過低,儲藏溫度以0-2攝氏度最好,一般不宜超過10-14攝氏度,高溫會加速干果制品的變質,還會導致蟲害及長霉等不良現象的發生

            所以在建造冷庫的同時,需要做好冷庫控制系統,比如溫度控制儀等等。最重要的是干果在冷庫存放的時候需要以貨架存放的為佳,這個樣子的話,比較有利于冷庫的防潮,也能對食物的貯藏期起到延長的作用。


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